메뉴
그날의 밀과 습도에 따라 굽는 종류와 양이 조금씩 달라집니다. 아래는 대개 매일 나오는 것들입니다.
메뉴 목록
시골빵
8,000원
호밀과 통밀을 섞어 열여덟 시간 발효했습니다. 껍질은 진하게, 속은 촉촉하게.
09:30
통밀 캉파뉴
9,500원
국내산 통밀을 육 할 넣어 구운 큰 덩어리. 반 덩어리로도 파십니다.
09:30
밤 호밀빵
9,000원
가을에 들여온 밤을 통째로 넣었습니다. 겨울에만 굽습니다.
16:30 · 계절 한정
우유식빵
6,500원
하루 두 번 나옵니다. 저녁에는 한 사람당 두 덩이까지만 파십니다.
09:30 · 16:30
크루아상
4,800원
버터를 접어 사흘에 걸쳐 만듭니다. 속결이 무너지기 전 오전에 드세요.
09:30
뺑 오 쇼콜라
5,300원
크루아상 반죽에 다크 초콜릿 두 줄. 데우면 더 좋습니다.
13:00
아몬드 크루아상
5,800원
전날 크루아상에 아몬드 크림을 채워 다시 굽습니다.
13:00 · 전날 물량에 따라
계절 갈레트
6,200원
그 주에 들어온 과일로 굽습니다. 무엇이 들어갈지는 그날 아침에 정해집니다.
13:00
레몬 타르트
7,500원
레몬 커드를 두껍게 채우고 머랭 없이 마무리했습니다. 조각으로 팝니다.
얼그레이 시폰
6,800원
찻잎을 우유에 하룻밤 담가 반죽에 넣었습니다.
드립 커피
5,000원
성수동 로스터리에서 매주 받아 씁니다. 원두는 두 가지 중에 고르십니다.
우유차
6,000원
아삼을 진하게 우려 우유에 섞었습니다. 빵과 함께 드시기 좋습니다.
빵 나오는 시간
갓 나온 빵은 삼십 분쯤 식힌 뒤에 자르는 편이 맛있습니다.
- 09:30
- 시골빵 · 통밀 캉파뉴 · 크루아상
- 13:00
- 아몬드 크루아상 · 계절 갈레트 · 뺑 오 쇼콜라
- 16:30
- 우유식빵 · 밤 호밀빵
매대에 없는 케이크는 미리 주문하실 수 있습니다. 픽업 일주일 전까지 문의를 남겨 주세요.
케이크 주문 안내