소식
밀이 바뀌거나, 시간이 바뀌거나, 사람을 찾을 때 여기에 적어 둡니다.
2026.08.12
여름 밀로 바꿉니다
이번 달부터 시골빵과 캉파뉴에 들어가는 밀을 여름에 거둔 것으로 바꿉니다. 껍질 색과 신맛이 조금 달라집니다.
2026.07.03
아침 아홉 시 반, 첫 빵
하루 세 번 나오는 빵의 시간을 정리했습니다. 무엇이 언제 나오는지 알고 오시면 덜 기다리십니다.
2026.06.18
케이크 주문을 다시 받습니다
봄에 잠시 멈췄던 주문 케이크를 다시 시작합니다. 이번에는 주에 여섯 개까지만 받습니다.
2026.05.21
함께 일할 분을 찾습니다
오전 제빵 보조 한 분과 홀 담당 한 분을 찾습니다. 경력보다 새벽에 일어나는 생활이 몸에 맞는지가 중요합니다.
2026.04.09
문을 연 지 일곱 해
2019년 4월에 문을 열었습니다. 일곱 해 동안 바뀐 것과 바뀌지 않은 것을 적어 둡니다.